Het zit 'm in de naam: Fairtrade staat namelijk letterlijk voor eerlijke handel. Fairtrade geeft boeren en arbeiders de middelen om armoede te bestrijden, helpt hun positie te versterken en ondersteunt hen om meer controle over hun leven te krijgen.

Dus hoe werkt het?
Fairtrade is de enige certificering die boeren een standaard, niet-onderhandelbare prijs voor hun producten biedt. Dit betekent dat ze een vangnet hebben wanneer de marktprijzen dalen, wat van vitaal belang is voor hun bedrijven. Fairtrade richt zich op eerlijke handel en versterking van de positie van de boeren in de waardeketen. Ook steunen ze kleinere landbouwbedrijven bij het opzetten van coöperaties, zodat ze hun producten samen kunnen verkopen.

Naast eerlijke arbeidsomstandigheden moeten boeren ook voldoen aan een aantal milieuvoorwaarden. Om Fairtrade-producten te kunnen verkopen, moeten boeren de bodem- en waterkwaliteit verbeteren, plagen beheersen, het gebruik van schadelijke chemicaliën vermijden, afval beheren, hun uitstoot van broeikasgassen verminderen en de biodiversiteit beschermen. Om de certificering te mogen dragen, moeten de producten 100% Fairtrade zijn.